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舌尖上的盘锦,盘锦美食小吃(六)

发表时间:2018-07-07 10:33:56

作 者:盘锦旅游租车购物一站网

来源:盘锦旅游租车购物一站网

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舌尖上的盘锦,继续奉送美食

魏家盒糕

盒糕和 葱油饼是古镇田庄台的经典 小吃,出自魏家饼店的祖传手艺。

  盒糕是一种人们在自家厨房里不易制作的食品,由于它的麻烦和不便制作,需将米磨成米浆方可。以前用石磨,现在用电磨,不合适一般家庭制作。

   魏家饼店的盒糕选用 盘锦优质大米为原料,磨成米浆、用白糖、酵母等发酵、装盒、入锅、烤制大约5、6分钟成金黄色出锅即可使用。具有香粘细腻、筋道适口、营养丰富的特点,因此能在本镇经久不衰、倍受青睐

王馆子水煎包

王馆子 煎包 百年历史、传统风味、世代相传的特色佳品,民国初年,田庄台陈家饭馆从 山东省历城县引入。

  水煎包选用上等嫩 韭菜文蛤、新鲜猪肉(肥瘦相间)为原料,故称“三鲜”并配制各种精制密料,面粉发酵,用传统大碱调制好包裹成形,在平锅里铺水慢火煎制,利水后成形出锅。锅中包子煎成一层“黄嘎巴”连成一体。三鲜水煎包皮嫩柔软、馅鲜味美、肥而不腻、回味无穷。 木梳背子肉:选用上等猪下五花肉,肥瘦相间,层次分明,用各种精制调料煮熟,改刀切成木梳背子状,用马连草困扎,上锅炖制而成。其特点入味好、口感佳、有一种独特的肉香味,肥而不腻,入盘造型美观,形如梳子倍受大多数人喜欢。

海鲜山珍汤

 主料:蛤蜊、虾、鲫鱼



辅料: 金针菇 口蘑、香菇



调料:盐、鸡精、 胡椒粉、料酒、 香油



做法: 



1、 将虾、蛤蜊洗净,鲫鱼去五脏洗净,用盐、料酒腌制10分钟;



2、 将煎盘2分钟预热,放入鱼、虾4分钟取出置入微波炉专用器皿中,加入金针菇、香菇、口蘑,蛤蜊,倒入清水,放入微波炉中10分钟再加盖15分钟或更长时间,中途放入盐、鸡精、香油、胡椒粉即可。

大米嘎巴

米粒经过水煮、黏结、淬火成了嘎巴。有蜂蜜味、 咖啡味、咖喱味等。为 盘锦特产之一。


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